设备简介: 微波猪皮膨化技术作为一种食品工业生产技术。微波膨化设备应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤。 设备原理: 微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,获得动能, 物料内部气体温度积剧上升,内部蒸汽的形成速率**蒸汽的迁移速率, 使物料出现蒸气压梯度,当压力**过组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。 微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短, 克服了油炸膨化造成产品含油问题,微波膨化设备具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点。 设备特点 微波膨化技术是纯物理工艺法,具有节能、环保等特点,其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白,保存了原有营养成分,复水块,长泡不烂,无油脂,口感好。微波猪皮膨化新型工艺,非油炸,省人工,无油烟,清洁卫生,符合**食品的理念,深受消费者认可。 1、根据猪皮膨化工艺量身定制,*有的微波膨化馈能方式及猪油收集装置,具有成熟的对口设备制作经验,*再走弯路,设备到达工厂即可创造效益。 2、选材优:整机食品级不锈钢材质,微波系统核心部件*制造或严格按标准订制,设备用电气元器件采用国内**业标准。 3、操作便捷:设备即开即用、即关即停,工作状态显示,人机界面操作,PLC程序控制。 4、控制自动化:功率可调、温度可控,温控与微波实现联动,可根据设定程序自动化调节微波输出强度,实现了工业微波设备的自动化、人性化理念。 5、制作工艺:执行ISO 9001质量体系标准,电器件以及线路排列整齐、标示明显、线号机打,提高使用寿命,方便设备维护,安全、稳定、可靠。 设备使用环境: 1)、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1% 2)、周围无腐蚀性气体、导电粉尘 3)、环境温度:-5~45℃ 4)、相对湿度:≤50 7 微波系统 1)、微波频率:2450±50MHz 2)、微波功率:45KW分段可调,微波功率可人工和自动调节 3)、微波箱体数量:8个 4)、微波干燥设备尺寸(长×宽×高)约: 11690mm*1060mm*1750mm(根据客户的要求来定做) 传送带宽度:840mm 进出物料开口高度为:80mm(可调) 5)、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板, 机架以及电源箱为1.5mm厚304不锈钢无骨架设计制造。 6)、微波馈入部位:**部馈入、底部馈入。 7)、馈口间隔离度:大于20db 8)、微波馈入驻波比:小于2(额定负载下) 9)、微波抑制器开口:80mm(可调) 10)、冷却方式:风冷或水冷 11)、微波工作方式:标准矩型波导 微波泄漏:符合GB10436-89标准 符合GB16798-1997食品机械卫生安全指标 符合GB5226电气安全标准